La Despensa Japonesa
La Despensa Japonesa
29,50€
Con este libro queremos compartir nuestro conocimiento sobre cocina asiática y su adaptación a los gustos occidentales. Conocerás los 100 principales ingredientes de la cocina nipona y cómo maridarlos con la cocina occidental.
Product Description
El libro perfecto para los amantes de la cocina asiática
Regala la Esencia Gastronómica de Japón
Cocineros Referentes en el Mundo de la Gastronomía
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Apariciones en prensa
Concebido como un viaje culinario a través de los principales ingredientes de origen japonés y su adaptación a la cocina de Occidente, este libro se convierte en una enciclopedia moderna de sabores, ingredientes, recetas, características, valores nutricionales, terminología y un sinfín de posibilidades para dar cuenta de una de las culinarias más sugerentes de Asia. 7 libros […]
Pocas cocinas tan lejanas, exóticas y secretas como la japonesa han logrado abrirse paso en Occidente hasta colarse (literamente) hasta la cocina. Que levante la mano quien no tenga en casa un bote de salsa de soja o quien no haya comprado alguna vez fideos ramen o udon, tofu, miso o algas nori o wakame […]
Un viaje culinario a través de los ingredientes de origen japonés y su adaptación a la cocina de Occidente. Concebido como una enciclopedia de sabores orientales, capaz de dar a conocer sus propiedades y sus posibilidades en la cocina. En ‘La despensa japonesa’ (Abalon Books, 29,50 euros) se analizan en detalle 100 ingredientes, incluyendo valoración […]
Con el título La Despensa Japonesa (Abalon Books) Fundació Alicia y Udon Asian Food presentan un viaje culinario a través de los ingredientes más destacados de la despensa japonesa y su adaptación a la cocina de Occidente.